Mie Ayam Gerobak Biru
Ga tau kenapa ya aku suka banget sama mie ayam abang2 yang gerobaknya warna biru pasti enak HEHE, nah kemarin aku coba bikin sendiri dirumah dan seriously rasanya bisa sama 99% sama mie ayam gerobakaaan. Finallyyyyy, kalo lagi pgn mie ayam ga perlu beli di luar lagi, sekarang bikin sendiri lebih hemat, lebih banyak dan pastinya lebih higenis hehehe sumpah kalian mesti cobain ya bikin sendiri di rumah, abis itu tag ke aku ya hasil recook nya :)
 |
| Untuk 3 - 4 porsi |
Bahan-bahan Mie Ayam Gerobak Biru
- Mie ayam yang udah jadi (bisa di beli di pasar di tempat jual frozen food harga nya cuma 6rb-9rban)
- 100 ml Minyak Ayam (Opsional ya)
- 100 ml Kecap Asin
- 300 gr Daging Ayam (potong kecil2)
- 3 Sdm Kecap Manis
- 2 Batang Daun Bawang (iris tipis)
- Caisim (Sawi)
- Bumbu penyedap secukupnya (aku pakai royco)
- pangsit goreng (bisa dibeli di pasar di toko makanan kering)
- Bahan Bumbu Tumis Ayam
- 3 Siung Bawang Putih
- 5 Siung Bawang Merah
- 1 sdt ketumbar
- Kecap manis ( selera)
- 3 cm Kunyit
- 3 cm Jahe
- 4 Butir Kemiri
- 2 Lembar Daun Salam
- 1 batang sereh (digeprek)
- Bahan Kaldu
- 2 Liter Air
- 1/2 kg Tulang Ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- (kalau gamau ribet bisa di ganti pakai kaldu instant)
- Minyak Ayam (Optional)
- Kulit Ayam dan lemaknya
- 2 siung Bawang Putih (memarkan)
Langkah Membuat Mie Ayam Gerobak Biru
- Cara Membuat Kaldu Ayam Panaskan 2 liter air. Masukan tulang ayam ke dalam air rebusan. Tambahkan ½ sendok teh garam dan ½ sendok teh lada bubuk ke dalam rebusan. Tunggu hingga mendidih. (kalau gamau ribet bisa di ganti pakai kaldu instant)
- Cara Membuat Minyak Ayam Ambil kulit ayam dan lemaknya yang sebelumnya dipersiapkan,
- Letakan di atas penggorengan kemudian panaskan dengan api kecil. Tambahkan 2 siung bawang putih yang sudah dimemarkan. Panaskan dan tunggu hingga minyak keluar dari daging dan kulit ayam.
- Cara Membuat Bumbu Tumis Ayam Haluskan semua bumbu yang disiapkan dengan menggunakan blender ataupun di ulek dengan cara tradisional. kecuali daun salam dan batang sereh ya Siapkan wajan dan panaskan minyak, masukan bumbu yang telah dihaluskan, lalu masukan 1 Batang sereh dan daun salam, tumis hingga harum. Masukkan ayam kedalam tumisan, masukan kecap manis lalu tumis hingga bumbu hingga menyerap dan tercium aroma harum. Tambahkan sedikit penyedap, lalu angkat.
- Cara Membuat Mie Ayam Masukkan bumbu antara lain, 2 sendok makan minyak ayam dan Kecap asin kedalam mangkok bersama dengan ¼ sendok teh penyedap rasa. Rebus Mie & sawi hijau hingga matang, kemudian angkat. Masukkan Mie dan sawi hijau ke dalam Mangkok. Tambahkan tumisan ayam di atas mie ayam. Taburkan daun bawang bawang sebagai pelengkap. Sajikan selagi hangat bersama dengan saus sambal atau pangsit sesuai selera kalian, selamat mencoba :)
Belum ada Komentar untuk "Mie Ayam Gerobak Biru"
Posting Komentar