192. Tumis Sarden Spesial

 

Bahan-bahan 192. Tumis Sarden Spesial

Bahan:

1. 1 klg sarden uk besar pisahkan saus dan ikannya
2. 1 btr telur ayam diorak-arik
3. 1 bh jagung manis, potong-potong, rebus
4. 1 bh wortel, rebus (tmbhn sy)
5. 4 siung bawang merah diiris halus
6. 2 siung bawang putih diiris halus
7. 3 bh cabai keriting, iris serong
8. 2 lbr daun jeruk robek kasar
9. 2 cm jahe, geprek
10. 1 btg serai, geprek
11. 2 sdm saus tomat (tmbhn sy)
12. 1 sdm saus sambal (tmbhn sy)
13. Secukupnya garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir

Pelengkap:

1. 1 helai daun bawang diiris halus

Langkah Membuat 192. Tumis Sarden Spesial

1. Rebus jagung dan wortel hingga empuk, sisihkan. Siapkan bahan-bahan.
2. Tumis duo bawang hingga harum, masukkan cabai, jahe geprek, serai geprek dan daun jeruk. Tumis hingga cabai layu. Kemudian masukkan saus sarden, bisa tambahkan air sisa merebus jagung. Masukkan juga garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada.
3. Setelah kuah saus mendidih masukkan ikan sarden, jagung rebus, wortel dan telur orak-arik, aduk perlahan lalu koreksi rasa. Setelah pas, angkat, taruh di piring saji, taburi dengan irisan daun bawang. Sajikan.

Bagikan Artikel ini